洗完手往往带着水去撕食品袋，觉得反正要吃东西，手是干净的就行。水会沾到袋口内沿，也让手打滑，这一下经常在袋子裂开、食物洒出时才被注意到。水珠还在指尖，封口就已经被拉开。
洗手后用干净毛巾把掌心、指缝和指尖都擦干，确认没有水滴，再去拿食品袋。从封口处慢慢拉开，手只接触袋外。若中途又摸了水槽，就再擦一次再继续。干，是开袋之前的条件。
干的手更有摩擦力，袋子不会被拉成一个大口子。水分留在袋口，干果和饼干容易返潮变软。先擦干是把清洁和开启分成两步，避免水成为新的潮气。干净和干燥，要同时在场。
用手纸把皮搓到发干起皮，或者隔着衣服去扯袋子，灰尘会沾到袋口。毛巾擦到不滴水即可。目标是指尖没有水滴，不是把皮搓薄。
食品柜旁边固定一条干毛巾或一盒纸，开袋前手必须先经过它。毛巾潮湿了就换，不要和洗碗巾混用。毛巾在柜边，手会先擦再拉，不必靠记住。
袋口内壁若没有水印，撕袋时也不再打滑洒出，这一步就做到了。食物保持干脆，手也没有把水带进袋子，顺序就对了。若袋口仍有湿痕，下次把指尖再在毛巾上多停一下。